Aus dem Anspruch, ein Modell für ökologisch, ökonomisch und sozial nachhlatiges Wirtschaften in der Region zu entwickeln, ergeben sich folgende Ziele:

• ressourcenschonende Erzeugung gesunder Lebensmittel
• leistungsfähige Lebensmittelerzeugung im Einklang mit landschaftsökologischen Zielen
• Integration landwirtschaftlicher und handwerklicher Verarbeitungs- und Vermarktungsprozesse zur Steigerung der Wertschöpfung im ländlichen Raum
• Schaffung von neuen menschengemäßen Arbeitsplätzen
• Förderung der Kommunikation zwischen Stadt und Land, Wissenschaft und Praxis, Betrieb und Region
• die Domäne als ganzheitlicher Lernort zur Schaffung von Bewußtsein und Transparenz für Lebensmittel und deren Erzeugung
• Erprobung und Realisierung von alternativen Energiekonzepten auf dem Weg zur Energieautarkie landwirtschaftlicher Betrieb