Einleitung
 |
Die Ackerbohne, Vicia faba L., auch als Puffbohne, Fababohne, Dicke Bohne, Saubohne oder Pferdebohne bezeichnet, wird auf dieser Homepage durch die Sorte 'ESPRESSO' vorgestellt. Die Ackerbohne ist eine Hülsenfrucht und gehört zur Familie Leguminosae, Gattung Vicia. Sie stammt vermutlich aus dem östlichen Mittelmeerraum, wahrscheinlich aus dem heutigen Israel. Von dort wurde sie schon in der Bronze- und Eisenzeit bis nach Mitteleuropa verbreitet. Die Ackerbohne war bis zum Mittelalter in Europa eine der wichtigsten Nahrungspflanze. |
Im Ökologischen Landbau wird sie als eiweissreiches Kraftfuttermittel in der Tierproduktion eingesetzt. Sie fördert die Bodengare und hinterlässt nach der Ernte durch ihre organische Substanz viel Stickstoff im Boden.
